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Restaurant à Villard de Lans

Ouvert toute l'année
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André Buisson,
Propriétaire et chef de cuisine

*Propriétaire et chef de cuisine du restaurant Le Fairway depuis Octobre 2011.

*1986 et 1987 Pâtissier de Vital et Jean-Paul Pignol
« Pâtissier et traiteur » à Lyon

*1987 et 1988 Cuisinier de Georges Blanc
Restaurant « Georges Blanc, *** Michelin » à Vonnas

*1989 et 1990 Cuisinier de Jacques Lameloise
« Restaurant Lameloise *** Michelin » à Chagny.

...

Une cuisine raffinée,
simple et accessible

*1991 Cuisinier de Joël Garault à « L’Hôtel restaurant La Réserve de Beaulieu ****» à Beaulieu sur mer.

*1992 à 2010 Chef de cuisine « Maitre restaurateur » et propriétaire de « l’hôtel Le Christiania » à Villard de Lans
Propriétaire de père en fils de 1983 à fin 2010.

*Finaliste du concours des « Talents Gourmands 2014 »
Au Restaurant « La Pyramide » à Vienne Chez Patrick Henriroux.

Notre restaurant

Une escale chaleureuse, pour un détour dans la campagne si vous êtes de passage à Grenoble, pour une pause gourmande après quelques heures de ski ou de randonnée en montagne ou pour un intermède chaleureux dans un chalet de montagne, le Fairway est ce qu’il vous faut.

Le Fairway c’est le charme du village de Villard de Lans résumé dans un resto de montagne.

Un accueil sympathique, un Chef et une patronne sympa, bref, un resto à l’atmosphère particulière!

C’est un lieu de qualité et convivial, tout est dit.

04 76 95 11 85
Le Fairway vous présente ses partenaires
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Le premier jus de fruits aux algues, 100% bio !

 

Gammes Sport, Bien-être et Essentiel

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Location saisonnière

 

Chalet de 9 à 13 personnes

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Le Fairway

Nos spécialités

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Homard rôti à cru
Homard entier décortiqué et saisi à la plancha, sur une purée de pommes de terre à la crème de homard et petite verdurette à l’huile de truffe
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Ravioles du Dauphiné à la crème de Morilles
Petites Ravioles du Dauphiné à la crème et aux Morille
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Foie gras mariné au vin de noix
Foie gras de canard mariné au vin de noix cuisiné en terrine sur tranche de pain d’épices Chutney de figues et verdurette au vinaigre de framboises
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Tarte légère au chocolat noir
La tarte légère à la mousse de chocolat noir et crème anglaise
À table
Carte et menus

Carte hiver - printemps 2019

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Carte des tartines

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Carte des burgers

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Carte des enfants

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Carte des desserts

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Menu La Grande Moucherolle

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Menu Le Cornafion

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Menu Le Gerbier

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Service traiteur et groupes

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Restaurant privatisé

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lundi : midi et soir

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vendredi : midi et soir

samedi : midi et soir

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