1986 et 1987 Pâtissier de Vital et Jean-Paul Pignol
«Pâtissier et traiteur à Lyon»
1987 et 1988 Cuisinier de Georges Blanc
Restaurant « Georges Blanc, 3 * Michelin » à Vonnas
1989 Cuisinier de Jacques Lameloise
«Restaurant Lameloise 3*Michelin » à Chagny
1990 Cuisinier de Joël Garault
«Hôtel restaurant La Réserve de Beaulieu » à Beaulieu sur mer
1991 à 2010 Chef de cuisine et Maitre restaurateur
à « l’hôtel Le Christiania» à Villard de Lans – Propriétaire de père en fils de 1983 à 2010
Juillet 2012 Obtention du titre de Maitre Restaurateur au restaurant le Fairway
Finaliste au concours des «Talents Gourmands 2014 » Au Restaurant « La Pyramide » à Vienne
chez Patrick Henriroux, Organisé par le guide du Bottin Gourmand et Le Crédit Agricole.
« Tout ce parcours pour le plaisir de vous faire plaisir ! »
Une escale chaleureuse, pour un détour dans la campagne si vous êtes de passage à Grenoble, pour une pause gourmande après quelques heures de ski ou de randonnée en montagne ou pour un intermède chaleureux dans un chalet de montagne, le Fairway est ce qu’il vous faut.
Le Fairway c’est le charme du village de Villard de Lans résumé dans un resto de montagne.
Un accueil sympathique, un Chef et une patronne sympa, bref, un resto à l’atmosphère particulière!
C’est un lieu de qualité et convivial, tout est dit.
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